Domenii de activitate ştiinţifică:
- Condiţionarea cerealelor;
- Mărunţirea cerealelor;
- Proiectarea unor unităţi de morărit;
- Modernizarea unor unităţi de morărit;
- Reducerea consumului de energie la măcinarea grâului.
Domenii de competenţă:
- Microbiologie generală şi alimentară
- Metode şi tehnici neconvenţionale (ecologice) în industria alimentară
- Biotehnologii microbiene şi enzimatice
- Biotehnologii agroalimentare
- Biotehnologii pentru protecţia mediului
- Ecologia microorganismelor
- Biologie generală, celulară şi moleculară.